ISETP (Instituto Superior de Educación Técnico Profesional)

Votos 180
Platos
omg Cítrico & Fuego: Tostón de pan brioche, trucha curada en sal de naranja y alineo de mango, gel de sauco, barbacoa ahumada al Merken y cebollas moradas encurtidas.
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omg Terruño y Brasa: Ojo de bife asado, salsa demi glase, morillas glaseadas, espárragos a la manteca noisette, puré de peras del valle, ensalada tibia de espinaca, tomates dorados y queso...
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omg • Patagonia Francesa: Mousse de Pinot Noir del valle, Sucreé de chocolate, crocante de queso Comté, compota de cerezas, ganache de chocolate blanco y mosqueta y crema praliné de avellanas.
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