Lago untuoso – Trucha patagónica untuosa, su agua de hierbas regionales.

Cordillera secreta – Cordero, morillas y langostinos, nube de ciprés, cous cous tostado, panacota de queso azul, fondo oscuro de cacao.

Latitud 41ª – “Bariloche en un plato” Tarta de chocolate al 70%, condensada de fruta fina, viruta de almendras, crocante de merengue y merkén.