El Plato – Rack de cordero y ciervo, morilla estofada. Cremoso de chirivía, bombón de ciervo con corazón de sauco y cobertura de echalote crocante.

El Final – Crocante de manzanas y espuma de sidra. Pera y manzana, helado de yogurt, miel y piñones.

Trucha patagónica, lechuga de minero silvestre y pera. Huevas de rosa mosqueta.