Alfajor de foie de cordero y jugo de cocción entre dos galletas de hongos y cacao amargo, demiglace de cordero y chocolate al 70% y hierbas adobadas en aceite de pino.

Mosaicos de trucha

Galletas de masa sucree, pastelera de cerveza golden con tonalidades de cítricos, gel de campari y naranja, crocante de praliné de almendras, polvo de cítricos y helado.