Focaccia de tomates confitados. Berenjena en escabeche, puré de zanahorias, coriandro y jengibre.

Philo de Cordero Patagónico braseado, con vegetales asados. Hojas verdes y crema de romero

Sopa fría de chocolate blanco, granita de frutos rojos y crocante de frutos secos.